專業課程 我們相信專注細節可以成就專業
咖啡興趣班
拉花 課程內容
－ 認識咖啡
－ 咖啡師的職責
－ 咖啡機操作
－ 濃縮咖啡的示範和製作技巧
－ 牛奶泡沫
－ 拉花講解及練習
－ 8-12 人
－ 2 小時
－ $380 / 人
杯測 課程內容
－ 何謂杯測
－ 基本杯測
－ 測試5種不同咖啡
－6-8 人
－ 2 小時
－ $360 / 人
烘焙 課程內容
－ 烘焙概念
－ 烘焙機操作
－ 烘焙技巧
－ 每人500克生豆作測試
－ 烘焙後的咖啡豆可以帶走
－ 6-8 人
－ 2 小時
－ $380 / 人
品評 課程內容
－ 了解咖啡
－ 分析咖啡味道
－ 每人共一盒六包咖啡掛耳包
－ 8-12 人
－2 小時
－ $280 / 人
特別興趣班
初級咖啡師 課程內容
－ 專業咖啡知識
－ 了解咖啡師日常職務
－ 操作各款咖啡機
－ 濃縮咖啡的示範和製作技巧
－ 牛奶泡沫
－ 拉花技巧
－ 6-8 人
－ 10-12 小時
－ $1600 / 人
手製特調 課程內容
－ 介紹一般常見材料
－ 了解基本飲品製作過程
－ 示範製作3杯不同口味的特飲
－ 製作屬於自己風格的特飲
－ 可自攜飲料瓶帶走自己的特飲
－ 6-8人
－ 2小時
－ $400 /人
手沖咖啡 課程內容
－ 認識咖啡
－ 分析影響咖啡味道的因素(如烘焙度, 咖啡生豆處理方法)
－ 不同器具製作技巧說明及示範(如手沖, 愛樂壓, 虹吸壺等)
－ 水與咖啡的比例
－ 試沖及品嚐
－ 每位可得V60一個, 咖啡豆200克
－ 8-10人
－ 2小時
－ $380 /人